بروزرسانی: 05 دی 1404
تغذیه بیمار کرونایی در خانه؛ تقویت سیستم ایمنی
وقتی اولین بار عزیزم کرونا گرفت و در خانه قرنطینه شد، هم احساس نگرانی داشتم و هم کلی سوال درباره چطوری می توانم به او کمک کنم تا سریع تر خوب بشود. یکی از مهم ترین دغدغه هایم تغذیه صحیحش بود؛ چون همه جا شنیده بودم «درمان کرونا وجود ندارد ولی سیستم ایمنی قوی کلید اصلی مقابله با آن است». پس چرا غذا نتواند هم طبیب باشد و هم دوست؟ در این مقاله می خواهم تجربیات خودم را درباره بهترین تغذیه بیمار کرونایی در خانه به شما بگویم و با هم یاد بگیریم چطور سیستم ایمنی بدنمان را با تغذیه قوی کنیم.
چرا تغذیه صحیح برای بیمار کرونایی ضروری است؟
اول از همه باید بدانیم سیستم ایمنی بدن ما در مقابل ویروس کرونا مثل یک سپر عمل می کند. پژوهش های بسیاری نشان داده اند که تغذیه نامناسب می تواند توانایی بدن در مقابله با ویروس ها را تضعیف کند و برعکس، رژیم های غذایی غنی از مواد مغذی باعث بهبود واکنش ایمنی می شوند (Zabetakis et al., 2020). وقتی بیمار کرونایی در خانه است، بدنش به انرژی و مواد مغذی بیشتری نیاز دارد چون دارد با ویروس می جنگد. بنابراین غذاهای سرشار از ویتامین ها (مثل ویتامین C، D، ویتامین های گروه B)، مواد معدنی مثل روی (زینک) و آهن، و انواع آنتی اکسیدان ها باید در اولویت باشند.
کدام غذاها برای تقویت سیستم ایمنی بیمار کرونایی مناسبند؟
یک چیزی بگویم، همه ما می دانیم که "آب لیمو، زنجبیل و عسل" خیلی الکی و بی مورد در فرهنگ مردممان تب ب داشته اما واقعاً این ترکیبات حاوی ویتامین C و ترکیبات ضد التهابی هستند که به بهبود گلو و کاهش التهاب کمک می کنند. به علاوه، خوراکی هایی مثل سیب زمینی شیرین، اسفناج، هویج، و مغزها بخاطر ویتامین های گروه B و مواد معدنی مانند روی بهترین یار مبارزه با کرونا هستند. سریع ترین راه برای تامین این مواد، مصرف روزانه یک سوپ سبزیجات تازه یا آش محلی است. مطمئن شوید که بیمار به اندازه کافی پروتئین به خصوص از منابع گیاهی یا گوشت سفید دریافت کند چون پروتئین پروتئین سازی آنتی بادی و سلول های ایمنی حیاتی است.
نوشیدنی های مفید برای بیمار کرونایی؛ فراموش نکنید که هیدراته بمانید
تا حالا شده بیمار کرونا داشته باشید که حتی از خوردن غذا هم گریزان باشد؟ من که چند بار این مرحله را دیده ام! در چنین شرایطی، نوشیدنی ها نجات بخش هستند. آب ساده اولین و مهم ترین گزینه است چون بدن در ویروس کشی نیاز به آب دارد. اما نوشیدنی های دیگری مثل چای سبز، دمنوش های گیاهی (نعناع، بابونه، آویشن) و آب نارنج طبیعی می توانند خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی داشته باشند. پژوهش دانشگاه هاروارد تایید کرده نوشیدن مرتب مایعات به ویژه در بیماران تنفسی کمک می کند تا مخاط گلو رقیق شده و سرفه کنترل شود (Harvard Health, 2020).
آیا مکمل ها و ویتامین ها باید حتما مصرف شوند؟
خب، این جا داستان کمی پیچیده می شود! من هم مثل خیلی ها پرسیدم: آیا باید بی پرده مکمل ویتامین D یا زینک بخورم؟ جواب کوتاه: بهتر است اول از مواد غذایی باکیفیت استفاده کنیم اما اگر کمبود ویتامین داشتید و پزشک توصیه کرد، مکمل ها خیلی می توانند کمک کنند. براساس تحقیقی در مجله «Nutrients»، ویتامین D به تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند و ممکن است زمان نقاهت کرونا را کوتاه تر کند. البته مصرف خودسرانه مکمل ها بدون نظر پزشک می تواند خطرناک باشد و حتی تداخل دارویی ایجاد کند (Murai et al., 2021).
چقدر و چگونه غذا به بیماران کرونایی در خانه داده شود؟
باور کنید یا نه، گاهی بیمار کرونایی اشتهای خودش را کاملا از دست می دهد و این خودش یک چالش بزرگ است. من به عنوان یک کسی که این شرایط را تجربه کرده ام، پیشنهاد می کنم وعده های کوچک، اما مغذی داشته باشید. یک لقمه کوچک با پروتئین بالا یا شیک پروتئینی طبیعی (شلغم و هویج رنده شده با کمی عسل و شیر) بهتر از یک وعده غذایی کامل است که بی خوراک می ماند. در ضمن، غذاهایی که هضم آسان داشته باشند خیلی مهم است؛ مثلا سوپ مرغ با سبزیجات تازه، سیب زمینی پخته، و ماست پروبیوتیک. به هرحال، هدف این است که به مرور انرژی لازم تامین شود تا بدن برای مبارزه آماده شود.
همراهی روانی، تغذیه و بهبودی؛ چرا غذا خوردن صرفاً مسأله جسمی نیست؟
یک توصیه پنهان اما مهم: حتما به روند تغذیه بیمار یک حس امید و مثبت تزریق کنید. خودم دیدم وقتی خانواده کنار بیمار هستند و غذاهای خانگی و خاطره انگیز آماده می کنند، روحیه اش بهتر می شود و اشتهایش بیشتر می شود. شما هم سعی کنید عکس زمانی که بیمار سالم بود را تداعی کنید و غذایی که دوست دارد را آماده کنید. شاید خنده دار باشد اما این انرژی مثبت دقیقا همان محرکی است که سیستم ایمنی نیاز دارد تا به جنگ ویروس بیاید. یادتان باشد، کرونا با جسم مقابله می کنید اما روان را نباید فراموش کرد.
جمع بندی؛ راز تقویت سیستم ایمنی با تغذیه در خانه این است
اگر بخواهم خلاصه اش کنم، باید بگویم تغذیه مناسب در خانه برای بیمار کرونایی یعنی: تامین ویتامین ها و مواد مغذی لازم، هیدراته نگه داشتن بیمار، داشتن رژیم غذایی آسان هضم و جذاب، و پیروی از توصیه های پزشکی درصورت ضرورت استفاده از مکمل ها. این فرایند یک مسیر دوطرفه است؛ شما به بیمار کمک می کنید و همزمان با رعایت نکات تغذیه ای، خودش هم خود مراقبتی را یاد می گیرد. زندگی هیچ وقت یک مسیر خطی نیست، اما با گنجاندن این نکات ساده در خانه می توانید به بهترین شکل سلامت عزیزانتان را حفظ کنید و با همراهی این سولوشن غذایی قدرتمند، سیستم ایمنی را تقویت کرده و امید به بهبودی را حفظ کنید.
سوالات متداول درباره تغذیه بیمار کرونایی در خانه
- ۱. بیمار کرونایی چقدر باید آب بخورد؟
- حداقل ۸ تا ۱۰ لیوان آب در روز برای حفظ هیدراتاسیون و کمک به عملکرد صحیح سیستم ایمنی پیشنهاد می شود.
- ۲. آیا مصرف ویتامین C به بهبود کرونا کمک می کند؟
- بله، ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب کمک می کند.
- ۳. بهترین منابع پروتئینی برای بیمار کرونایی چیست؟
- گوشت سفید، ماهی، تخم مرغ، حبوبات و مغزها منابع عالی پروتئین برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی هستند.
- ۴. بیمار کرونایی باید از چه غذاهایی پرهیز کند؟
- غذاهای چرب، پرنمک، شیرینی های صنعتی و فست فودها که التهاب را افزایش می دهند.
- ۵. آیا مکمل ویتامین D فقط با توصیه پزشک مصرف شود؟
- قطعا، مصرف خودسرانه می تواند عوارض داشته باشد و بهتر است قبل از مصرف با پزشک مشورت شود.
خلاصه راهکارها در جدول
| نوع توصیه | توضیحات |
|---|---|
| مصرف میوه و سبزیجات | تامین ویتامین C، آنتی اکسیدان و فیبر برای بهبود سیستم ایمنی |
| مصرف پروتئین کافی | حفظ سنتز آنتی بادی و بازسازی سلول های ایمنی |
| هیدراته نگه داشتن بدن | آب و نوشیدنی های طبیعی برای کاهش التهاب و سم زدایی |
| استفاده از مکمل ها | در صورت کمبود و طبق تجویز پزشک، مصرف ویتامین D و زینک |
| رعایت تحری م غذایی | دوری از غذاهای تشدید کننده التهاب مثل فست فود و شیرینی |
یادتان باشد، هیچ چیز جای مراقبت دلسوزانه و غذای خانگی سالم را نمی گیرد. انرژی و مهربانی شما بهترین داروست برای هر بیماری، از جمله کرونا. پس دست به کار شوید و به بدن و جان عزیزانتان غذا و مهر بدهید!