بروزرسانی: 09 آذر 1404
غذاهای محلی مازندران؛ لیست کامل غذاهای اصیل مازندرانی
غذاهای محلی مازندران؛ لیست کامل غذاهای اصیل مازندرانی
این نان خوشمزه و کاملا گیاهی، همچنین می تواند به عنوان وعده غذای اصلی در رژیم گیاه خواران نیز قرار بگیرد. نوع محلی نان کلانه معمولا در تنور یا روی ساج گلی یا سنگی درست می شود؛ اما شما می توانید آن را روی گاز یا در فر نیز درست کنید. در همین حین، پیاز ریز رنده شده را با زردچوبه در یک تابه در کمی روغن تفت دهید تا حسابی طلایی و سرخ شود. لپه باقلا را آبکش کنید و آن را به همراه برنج از قبل خیس خورده، پیاز سرخ شده، روغن، نمک و کره در یک قابلمه بریزید. به اندازه یک بند انگشت آب روی برنج بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا آب به جوش آید. پس از تمام شدن آب برنج، شعله گاز را کم کنید و دم کنی بگذارید تا دمپختک برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه دم بکشد.
- این خورشت در استان کرمان طبخ شده و از انواع آلو می توان برای طبخ آن استفاده کرد.
- به نظر می رسد رستوران ها هنوز آنقدر مهارت پیدا نکرده اند که این غذای خوشمزه را به منوی خود اضافه کنند.
- از آنجایی که این غذا را در این ظرف ها سرو می کردند، نام آن را تاس کباب گذاشته اند.
- کوکو یکی از غذاهای سریع السیر بین ما ایرانیان است که می توانیم با هر مواد دلخواه آن را بپزیم.
سوپ های خوشمزه ایرانی از دسته های اصلی غذاهای ایرانی محسوب می شوند. سوپ ها همانطور که می دانید از حبوبات و سبزیجات تشکیل شده اند. یکی از غذاهای ایرانی که حتما در سفره های ما ایرانیهاست سالاد می باشد. سالاد ها متعلق به منطقه خاصی نیستند ولی ما ایرانیها همیشه سالاد داشته ایم.
طرز تهیه سمبوسه گوشت
برای داشتن یک پوره سبزیجات خوب، باید سبزیجات را با استفاده از آب بپزید و پس از پخته شدن، آب آن را بپزید و به خوبی خرد یا له کنید. سپس دوباره آن را با نمک و فلفل، روغن زیتون و روغن کنجد و کره بپزید.پس از آن بسیار مهم است که بررسی کنید پوره تا چه حدی نرم و بدون آب است. برای این کار می توانید قاشق را بر روی آن بگذارید تا بررسی کنید آیا رد قاشق بر روی آن می ماند یا خیر تا نرم بودن پوره مشخص شود.
بهترین رستوران های آستارا
اگر تا این جای مقاله دوام آورده باشید و یخچال خانه تان را خالی نکرده باشید، حتماً متوجه شده اید که آخرین بخش معرفی غذاهای محلی هر استان به معرفی یک دسر اختصاص دارد. فرنی فشکل یک دسر سنتی گیلانی است که برای تهیه آن از شیره برنج سابیده شده استفاده می شود و فشکل درواقع به معنی برنج سابیده شده است. سایر بازیگران این دسر خوش طعم شیره انگور یا خرما، هل، شکر و گلاب هستند. فوت کوزه گری این فرنی این است که هرچقدر بیشتر در یخچال بماند لذیذتر می شود. خب تا به حال حتماً متوجه شده اید که گیلانی ها چقدر به حضور سیر در غذاهایشان پایبند هستند. شاید غذاهایی مثل میرزاقاسمی و باقلاقاتق را چشیده باشید یا اسمشان را به وفور در منو رستوران ها دیده باشید؛ اما احتمالاً کمتر نام سیر قلیه را دیده یا شنیده اید.
در یکی دیگر از مناطق خوش آب وهوای تهران می توانید سری به رستوران عربی خیمه بزنید. طراحی فضای داخلی آن متفاوت و خاص است و به شکل خیمه ساخته شده است. انواع غذاهای عربی و مشهورترین آنها را می توانید با یک کیفیت بسیار خوب و عالی در این رستوران میل کنید. انواع سالاد، سوپ ، کباب ، پیتزا، غذا های آسیایی، غذاهای دریایی، پای، تارت، کیش و غذاهای خمیری فقط بخشی از دسته بندی و تنوع غذایی این کتاب است. نکته جالب توجه در این کتاب دستورپخت غذاهای فرنگی است که به شکل خلاقانه ای به ذائقه ایرانی نزدیک شده، آن هم بدون اینکه به دستور اصلی آسیب وارد شود.