بروزرسانی: 09 آذر 1404
خوشمزه ترین غذاهای ایرانی پنج غذای فوق العاده + دستور پخت حرفه ای آرسس شف
خوشمزه ترین غذاهای ایرانی پنج غذای فوق العاده + دستور پخت حرفه ای آرسس شف
یکی از خوشمزه ترین ماهی های جنوب، ماهی شیر است که مزه ی بسیار خوبی دارد. مردم جنوب و مخصوصاً جزیره ی قشم، با استفاده از ماهی شیر، کوکویی بسیار خوشمزه و سبک را درست می کنند که خوردنش از کارهای واجب در سفر به جنوب است. برای درست کردن کوکوی ماهی شیر از سیب زمینی، آرد، سس مایونز، سیر، پیاز، ماهی شیر، تخم مرغ، سس فلفل قرمز تند، ادویه ها و آرد سوخاری استفاده می شود.
- بهتر است قبل از پختن نخودها آن ها را یک روز قبل در آب خیس کنید تا نفخ شان گرفته شود.
- به همبن اسانی یک اسنک را با استفاده از گوشت چرخ کرده خیلی سریع آماده کردیم که بسیار خوشمزه و جذاب و مناسب برای تک تک اعضای خانواده است.
- این آش طعمی خاص و ملس دارد و برای طرفداران این طعم حتما جذاب خواهد بود.
این غذا در دوره قاجار از ترکیه به ایران آمده و خیلی زود هم در آشپزی ایرانی محبوب شده است. فلافل، یک غذای سنتی و خیابانی خاورمیانه است که به توپ ها یا کتلت های سرخ شده ای از نخود چرخ شده، باقلای سبز چرخ شده یا هر دو گفته می شود. این غذای ساده برای ناهار بسیار خوشمزه است و برای خوش طعم شدن باید با ادویه مخصوص تهیه شود.
۵۱- شامی کباب
از خوراک هایی بسیار ساده و در دسترس گرفته تا خوراک های مجلسی، همگی در لیست غذا های ایرانی دیده می شوند. این غذا ها منبع فوق العاده ای از انواع ویتامین ها، پروتئین و کلسیم هستند.خوراک ها را می توان با سبزیجات یا گوشت، مرغ و ماهی طبخ کرد. شاید حتی گیاهخوار باشید و ندانید بین غذاهای سنتی ایرانی چه غذایی مناسب شماست. میرزا قاسمی یکی از این غذاهای نونی است که میتوانید روی آن حساب کنید. این غذا هم مثل خورشت فسنجان با این که اصالتا شمالی است، بین همه ایرانی ها طرفدار دارد و در هر منطقه ای به روش های مختلف با تفاوت های اندکی تهیه می شود. «شفته اراکی» یکی از اصیل ترین و خوشمزه ترین غذاهای ایرانی متعلق به شهر اراک است که طعم بسیار لذیذ و خوشمزه ای دارد.
۸- آبگوشت سنتی ایرانی
برخی هم معتقدند ریشه اصلی کلمه حلیم، لحیم است، یعنی درست شده از گوشت فراوان، که به مرور زبان در گفتار به حلیم تبدیل شده است. موادی مانند نخود، سیر، کشمش سبز، مغز بادام و پسته، خلال پوست نارنج و کشمش پلویی که امروزه کمتر کسی برای طبخ زرشک پلو از آنها استفاده می کند و بیشتر شبیه مرصع پلوی امروزی است. پخت انواع پلو در میان مردم ایران، از دیرباز رایج بوده است. جالب است بدانید که تاریخچه میرزاقاسمی به دوره حکومت قاجار در ایران بازمی گردد.
طرز تهیه کماج مازندرانی پف دار ساده خانگی با آرد گندم در قابلمه
بنا به سلیقه و ذائقه میتواند با گوشت گوسفندی یا گوشت گوساله تهیه شود. تنها دیدن عکس یا نام این غذا کافی است تا دل ما ایرانی ها برایش ضعف برود. برای درست کردن این غذا از گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی استفاده می شود و سپس کوفته های خوشمزه داخل سس گوجه قرار می گیرند. اگر محدودیت مصرف گوشت قرمز دارید به همین ترتیب کوفته اراکی را با گوشت مرغ، بوقلمون یا به عنوان یک غذا با سویا تهیه کنید. «ته چین آلبالو» یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است که به خاطر وجود آلبالو و زعفران ظاهر فوق العاده جذابی دارد. طعم این ته چین خانگی بسیار لذیذ است و برای پذیرایی از مهمان ها و همچنین دورهمی های خانوادگی نیز بسیار مناسب است.